Oloupeme brambory, pokrájíme a dáme vařit se solí, ale bez kmínu. Vařené brambory rozšťoucháme na kousky, přisypeme polohrubou mouku a promícháme. Přiklopíme a chvíli, cca 5-10 minut, necháme stát na horkých kamnech, aby se mouka spařila. Pak dohladka vymícháme vařečkou. › více